Ořechy a semena

Chia RAW BIO semínka jsou extrémně výživná, obsahují prospěšné omega-3 mastné kyseliny, vysoký podíl vlákniny, bílkovin a perfektně se hodí do kaší, koktejlů, ale i například do jogurtu spolu s čerstvým ovocem. Můžete je také použít i při pečení chleba, sušenek i muffinů. Mají lehce oříškovou chuť.

Semínka chia jsou schopna nasáknout do sebe vodu až v desetinásobném množství své vlastní hmotnosti, což hojně využívají sportovci jakožto hydrataci před sportovním výkonem. Díky vysoké absorbční schopnosti se z chia po kontaktu s tekutinou vytvoří gel, který se perfektně hodí jako základ RAW pudinků.

Recept na chia puding a mnohé další recepty naleznete v knize Najím se a zhubnu: Recepty na celý rok.

Kešu BIO RAW jsou na českém trhu velmi vzácné. Běžným způsobem loupání kešu ořechů je totiž pražení, proto i kešu natural (nepražené) ořechy, které zakoupíte na českém trhu, jsou ve skutečnosti již během loupání praženy. RAW kešu jsou však ručně loupány za studena, čímž si uchovávají všechny výživné látky a také skvělou chuť.

Kešu ořechy jsou skvělé samotné, ale také mohou být použity jako přísada do různych dezertů a jiných sladkých i slaných pokrmů, či se z nich dá vyrobit vynikající kešu krém.

Meruňková jádra jsou oříšky podobné mandlím. Lze je chroupat jen tak, nebo je rozemlít a posypat jimi jiný pokrm. Mají typicky oříškovou chuť, přesto výjimečnou mezi ořechy.

Zdraví prospěšné účinky meruňkových jader byly nejprve pozorovány v himalájském království Hunza, kde se lidé těší z dlouhověkosti a pevného zdraví a dožívají se často i více než sta let. Zástupci světa lékařů, kteří navštívili tuto oblast, si povšimli stravy bohaté na meruňková jádra a po dalším zkoumání se zjistilo, že tato jádra obsahují vitamin B17, který v přírodní podobě může mít na svědomí absenci rakoviny a jiných civilizačních onemocnění u Hunzů.

Max. doporučená denní dávka je 3 jádra 3x denně pro dospělé. Nepřekračujte doporučené dávkování. Ukládejte mimo dosah dětí.

Nejznámější forma pistácií jsou bohužel pražené solené oříšky, které nejen, že pražením ztratily na své výživnosti, ale dokonce mohou škodit vysokým obsahem soli. Z RAW BIO pistácií ovšem můžete mimo jiné připravit mnoho lahodných pokrmů, zatímco si zachovávají všechny své výživné látky, které v nich jsou přirozeně obsaženy.

RAW BIO pistácie mají sytě zelenou barvu a vyniknou i jako ozdoba na dezertech, zmrzlině, salátech a dalších jídlech.

Lískové oříšky BIO RAW jsou lehce nasládlé a plné hodnotných živin, jako jsou například vzácné omega-3 mastné kyseliny nebo vitamin E. Jsou loupány za studena a nejsou nijak tepelně zpracovány, tudíž si uchovávají komplexní a vyvážený poměr všech užitečných látek.

Využití lískových oříšků v kuchyni je opravdu rozmanité. Jsou vhodné celé i rozemleté do zmrzlin, kaší, salátů, koktejlů, lze z nich vyrobit ořechové mléko a výborné jsou také samotné. Předem namočené a nasekané oříškymůžete též přidat do zeleninového rizota nebo kuskusu.

Vlašské ořechy RAW BIO jsou bohatým a snadno dostupným zdrojem vzácných omega-3 mastných kyselin, mají lahodnou, silně ořechovitou chuť a rozmanitý způsob využití. Kvalita RAW BIO garantuje vysoký obsah omega-3.  Vlašské ořechy by ve zdravé domácnosti určitě neměly chybět. Předem namočené jsou nejlépe stravitelné, hodí se do koktejlů, kaší nebo na výrobu domácího vlašského mléka.